무나물효능1 부드럽고 개운한 국물 자작한 무나물 레시피 나물 반찬 중에서도 담백하면서도 깊은 맛을 내는 무나물은 한국인의 밥상에 자주 오르는 친숙한 반찬입니다. 보통 기름에 볶아 만드는 무나물도 있지만, 오늘 소개할 무나물은 멸치육수를 사용해 국물이 자작하게 만들어진 형태로, 부드러우면서도 개운한 맛이 특징입니다. 무 특유의 달큼함과 들기름의 고소한 향이 어우러져 밥반찬으로도, 국물 요리처럼 후루룩 먹기에도 좋은 음식입니다. 재료 준비무 1/3개 (약 300g)다진 마늘 1 작은술소금 1작은술멸치육수 1컵 (약 200ml)쪽파 약간(재료가 없어서 요리에서 생략함)들기름 1큰술깨소금 1큰술 만드는 과정1. 무 손질 및 채썰기무는 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 가늘게 채를 썹니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 조리할 때 부드럽게 익고 국물에 잘 어우러집니다. .. 2025. 3. 23. 이전 1 다음
