스테이크와 채소가 만나면?
"건강하면서도 맛있는 한 끼를 찾고 있나요?
단백질이 풍부한 스테이크, 영양 가득한 브로콜리, 으깬 감자,
그리고 당근과 그린 빈을 곁들인 균형 잡힌 식단을 소개합니다.
간단한 조리법과 건강한 식사 팁까지 알려드릴게요!"
재료 소개와 조리법
재료
스테이크용 등심소고기, 브로콜리, 감자, 그린빈, 당근, 송이버섯, 버터,
올리브오일, 소금, 후추, 스테이크소스, 우유
조리방법
1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금과 후추를 뿌려 10분간 재어둔다.
프라이팬을 달군 후에 올리브오일을 살짝 두르고 강한 불에서
겉면을 익혀주고 이후 중 약불로 굽는다.
2. 브로콜리는 소금과 식초를 뿌려서 담갔다가 적당히 썰어서 끓는 물에
살짝 데쳐서
영양분을 보존하도록 한다.
3. 감자는 삶아서 버터나 우유를 섞어서 으깨어준다.
4. 그린빈은 양끝을 칼이나 손으로 잘라내고 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고
길이를 요리에 맞게 조절한다.
끓는 물에 데치거나 버터나 올리브오일에 마늘과 함께 볶아주면 맛이 더 고소하다.
5. 당근은 살짝 데친 후에 모서리를 둥글게 깎아 버터에 볶아준다.
6. 송이버섯은 가볍게 씻어 키친타월로 닦은 후 올리브오일을 두르고 중불에서 구워준다.
건강한 식사팁!!!
스테이크 요리를 할 때는 단백질과 채소, 탄수화물을 균형 있게 배분해 주는 게 좋습니다.
먹는 즐거움도 크지만 눈으로 보는 즐거움도 아주 중요합니다.
조미료는 최소한으로 사용해서 자연의 맛을 살려주는 것은 기본입니다.
색감을 고려해서 플레이팅 하면 먹는 즐거움도 커지겠죠?
토마토카프레제 샐러드
스테이크 요리와 아주 잘 어울리는
이탈리아 대표요리인 토마토 카프레제 샐러드를 만들었어요.
토마토와 모차렐라치즈, 초록 채소, 발사믹 식초가 어우러져 색감이 너무 화사하죠?
보면서 먹는 즐거움이 배가 될 거예요.
이제 준비한 요리를 가지고 멋지게 플레이팅을 해 볼까요?
빨갛고 노랗고 초록 초록한 세상이 펼쳐졌어요.
단백질, 식이섬유, 탄수화물이 골고루 함유된 영양가가 풍부한
스테이크 요리가 완성되었어요.
오늘 소개한 스테이크&채소 플레이트는 영양 균형이 잘 맞고
누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 식단입니다.
단백질과 식이섬유, 비타민이 골고루 들어있어 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있어요!
여러분은 어떤 방식으로 스테이크와 채소를 요리하시나요?
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